KRÄUTERAUSBILDUNG IN HESSEN - WILDPFLANZEN-VERARBEITUNG
Ausbildung zum / zur Wildpflanzen-Praktiker*in
Möchten Sie die wilde Kraft von essbaren Wildpflanzen und Heilkräutern für Ihre Gesundheit nutzen?
Möchten Sie Knospen, Blätter, bunte Blüten, essbare Samen, Wildfrüchte, Beeren und Wurzeln für die tägliche Ernährung verwenden können?
Gehören Sie zu den Menschen, die sich und die Familie mit gesunden, leckeren Speisen und Getränken, Hausmitteln für die Hausapotheke sowie Naturkosmetik versorgen wollen?
Brauchen Sie aber mehr Erfahrung und Wissen beim Bestimmen, Sammeln und Verarbeiten von essbaren Wildpflanzen und Heilkräutern?
Dann ist die Ausbildung zum / zur Wildpflanzen-Praktiker*in genau das Richtige für Sie.
Die Ausbildung zum / zur Wildpflanzen-Praktiker*in ist ein Jahreskurs, in dem Sie im Jahresverlauf lernen die essbaren Wildpflanzen und Heilkräuter sicher zu erkennen, zu sammeln und vielfältig zu verarbeiten.
Als Wildpflanzen-Praktiker*in sind Sie in der Lage, kompetent
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ein breites Spektrum an gesunden, kulinarischen Köstlichkeiten und Getränken mit essbaren und heilsamen Wildpflanzen,
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hochwertige Hausmittel für Ihre Hausapotheke und
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wirkungsvolle Naturkosmetik herzustellen.
Ihre selbst gemachten Wildpflanzenverarbeitungen werden Ihre Familie und Freunde beglücken.
Mit Ihrem erlernten Wildpflanzenwissen und Ihrer Verarbeitungserfahrung sind Sie in der Lage, souverän Kräuterwanderungen und Workshops durchzuführen.
Ausbildungsinhalte:
Kräuterwanderungen, Wildkräuterküche und verschiedene Methoden der Wildpflanzenverarbeitung
Übers Jahr hinweg lernen Sie Wildpflanzen mit allen Sinnen kennen. Die Ausbildung zum / zur Wildpflanzen-Praktiker*in besteht aus 7 Modulen (6 Tagesseminaren und 1 Abschlusstermin mit Zertifikatsübergabe).
Die Tagesseminare starten wir mit einer Begrüßungsrunde und nach dem Begrüßungstrunk gehen wir zum Bestimmen und Sammeln in die Natur.
Auf den Wildpflanzenführungen erhalten Sie
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Informationen zu den Bestimmungsmerkmalen der Pflanzen,
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den optimalen Erntezeitpunkt,
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die Inhaltsstoffe und Wirkungen,
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Nebenwirkungen,
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Gegenanzeigen und
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Verwechslungsmöglichkeiten.
Dabei verbinde ich altes Kräuterwissen mit neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen.
Geschichten, Erfahrungsberichte, Märchen, Mythen, alte Bräuche, Pflanzensignaturen und Pflanzenastrologie veranschaulichen die Wissensvermittlung.
Ich zeige Ihnen, wie man mit den Pflanzen in Kontakt gehen kann, achtsam sammelt und was beim Transport, Trocknen und auch bei der Aufbewahrung zu beachten ist.
Für die Bestimmung der wichtigsten Pflanzenfamilien ist ein extra Ausbildungsmodul vorgesehen.
Ein deutlicher Schwerpunkt der Ausbildung ...
... liegt in der praktischen Verarbeitung der Wildpflanzen sowohl für die genussvolle Wildkräuterküche, als auch für die Hausapotheke und Körperpflege, für Räucherwerk und fürs allgemeine Wohlbefinden.
Beim Verarbeiten geht es freudig zu, wir geben auf diese Weise positive Energie in unsere Zubereitungen.
Verschiedene Verarbeitungsmethoden
Mit meinen Tipps und Empfehlungen fällt es Ihnen leicht, die Pflanzen mit verschiedener Methoden zu verarbeiten, z.B. für
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Tee und andere Getränke,
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Kräuterpesti,
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Kräutersalz,
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Fermentation,
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Honigauszüge,
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Ölauszüge,
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Essigauszüge,
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gesunde Süßungsmittel mit Wildpflanzen,
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nicht alkoholische und alkoholische Kräuteransätze,
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Kräutersäckchen,
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Räucherwerk,
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Naturkosmetik (z.B. Salben, Hautcreme, Balsam)
und noch mehr.
Wir sammeln Wildpflanzen für die gemeinsame Zubereitung des Mittagessens, das aus einem 3-Gänge-Menü besteht, und auch für die Herstellung von mindestens 3 Wildpflanzenverarbeitungen, die glücklich mit nach Hause genommen werden.
Sie erhalten ein Ausbildungs-Skript mit den verschiedenen Methoden der Wildpflanzenverarbeitungen und vielen Rezepten. Zwischen den Ausbildungsmodulen sollen jeweils zwei Verarbeitungsaufträge erledigt werden, die Rezepte sind im Ausbildungs-Skript enthalten.
Abschluss mit Zertifikatsurkunde
Ihr Ausbildungsjahr beenden Sie am 7. Ausbildungstermin mit der Präsentation einer individuellen Wildpflanzenverarbeitung. Die dazugehörige schriftliche Ausarbeitung soll bis spätestens 2 Wochen vor dem Abschlusstermin per Mail an mich geschickt werden.
Krönender Abschluss ist das Überreichen der Zertifikatsurkunde. Sie sind dann zertifizierte(r) „Wildpflanzen-Praktikerin“ / „Wildpflanzen-Praktiker“. Und das feiern wir!
Weitere Informationen werden am ersten Ausbildungstermin mitgeteilt.
Die sieben Ausbildungsmodule
Modul 1: Sonntag 19.04.2026, von 10.00 bis 17.00 Uhr
Modul 2: Samstag 09.05.2026, von 10.00 bis 17.00 Uhr
Modul 3: Sonntag 21.06.2026, von 10.00 bis 17.00 Uhr
Modul 4: Sonntag 26.07.2026, von 10.00 bis 17.00 Uhr
Modul 5: Sonntag 30.08.2026, von 10.00 bis 17.00 Uhr
Modul 6: Sonntag 20.09.2026, von 10.00 bis 17.00 Uhr
Modul 7: Sonntag 15.11.2026, von 10.00 bis 15.00 Uhr
Veranstaltungsort:
Kräuterladen Hollerblüte, Im Euler 31, 63584 Gründau
