Ich liebe es mein Buchweizenkeimling-Müsli zu genießen. Es ist leicht verdaulich, sättigend, kraftspendend und macht glücklich.

Buchweizen kann sehr einfach und schnell zum Keimen gebracht werden. Besonders wertvoll für unsere Gesundheit sind Buchweizenkeimlinge, denn der Keimprozess bringt zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich: Vitalstoffexplosion: Die Nährstoffe werden vervielfacht. Enzymaktivierung: Enzyme erwachen und unterstützen die Verdauung. Bessere Verdaulichkeit: Proteine werden leichter verwertbar. Basenbildend: Die Samen wirken basisch auf den Körper.

Ausbildungsstart am 19.04.2026. Essbare und heilsame Wildpflanzen vielfältig verarbeiten zu können, ist Schwerpunkt der Wildpflanzen-Praktiker*in-Ausbildung. Als Wildpflanzen-Praktiker*in sind Sie in der Lage, kompetent ein breites Spektrum an gesunden, kulinarischen Köstlichkeiten und Getränken mit essbaren und heilsamen Wildpflanzen, hochwertige Hausmittel für Ihre Hausapotheke und wirkungsvolle Naturkosmetik herzustellen.

Mein Jahresrückblick 2025 auf besondere, wilde, bunte und gesunde Begegnungen in der Natur.

Seit mehreren Jahren ist es üblich, im Anschluss an die Ausbildung zur Kräuterfrau / zum Kräuterkundigen, in einem Nachtreffen der Jahrespflanze auf besondere Weise zu gedenken. In diesem Workshop haben wir der Jahrespflanze Beinwell mit einem Naturritual und dem Filzen von Beinwell-Elfen, einem Wurzelwesen und einem Wichtel noch einmal ganz viel Aufmerksamkeit geschenkt.

Ein Tee mit Nelkenwurz ist genau das Richtige, wenn es kälter wird und mit den köstlichen Aromen von Orange, Apfel, Zimt, Kardamom und Vanille lässt sich ein herrlich wärmender Wohlfühl- und Gesundheits-Tee herstellen.

Wie schön, dass sich auch im November noch einige Wildkräuter für gesundes und leckeres Essen finden lassen. Ich habe Giersch, ein bisschen Vogelmiere, Brombeerblätter und schöne Blätter von Nachtkerzen, Brennnessel, Löwenzahn und ein wenig Gundermann gesammelt und zu einem köstlichen Dip verarbeitet.

Für ein grünes Wasser werden ein paar frische grüne Blätter in einem guten Wasser püriert und durch ein grobes Sieb gegossen. Grünes Wasser ist wie Sonnenbaden von innen. Wir nehmen quasi die Lebensenergie der Pflanzen auf, das bringt Licht in unsere Zellen und lässt uns leuchten.

Den Beinwell durchs Jahr zu begleiten und sich intensiv auf diese altbewährte Kraft- und Heilpflanze mit allen Sinnen einzulassen, hat uns berührende Pflanzenbegegnungen, positive Heilerfahrungen und leckere Geschmackserlebnisse geschenkt.

Die Krause Glucke als Gesundheitspilz. Der Pilz(körper) schmeckt nicht nur lecker, er hat auch noch gesundheitsfördernde Wirkungen: Die Krause Glucke hat einen besonders hohen Gehalt an Beta-Glucanen, die sich positiv auf das lmmunsystem auswirken, indem sie eine gesunde Immun-Funktion unterstützen. 

Hagebutten in der Körperpflege bieten folgende positiven Effekte: Versorgung der Haut mit Feuchtigkeit, Erhalten von Geschmeidigkeit und Hautelastizität, Anregung der Zellerneuerung und Förderung der Kollagenproduktion, Linderung von Hautproblemen, antioxidativer Zellschutz und Well-Aging.

Die leuchtend roten Hagebutten der Pillnitzer Apotheker-Rose haben einen sehr hohen Vitamin-C-Gehalt. Für einen guten Start in den Tag und zur Stärkung des Immunsystems sind die Vitamin-C-haltigen Früchte in meinem Hagebutten-Sonnenelixier genau richtig.

Für mich ist das sogenannte „Grüne Wasser“ ein Gesundheits-Elixier. Es wird ganz einfach durch mixen von Wildpflanzen und Wasser hergestellt. Gerne gebe ich auch noch etwas Zitrone und Ingwer mit dazu. Das Ganze lässt man eine Weile ziehen und siebt dann ab. Fertig ist der köstliche Wildpflanzentrunk!

Sind Sie an einem pikanten, leckeren Brotaufstrich mit Wildpflanzen interessiert, der rein pflanzlich ist und sich in kurzer Zeit zubereiten lässt? Mein Tipp heute für Sie ist ein veganes, würziges, köstliches Wildkräuterschmalz, das verschiedene gesundheitliche Vorteile bietet: Das vegane Beifuß-Kräuterschmalz!

Auch in diesem Jahr haben Dr. Rita und Frank Lüder die Bestimmung der „gefürchteten“ Pflanzenfamilie der Doldenblütler zu einem unterhaltsamen und lehrreichen Erlebnis werden lassen.

Das Fest der Sommersonnenwende ist eine uralte Tradition, die Sonne und die Fülle der Natur mit einem besonderen Fest und dem Sonnwendfeuer zu feiern. Zum alten Brauchtum gehört auch das Räuchern und das Binden von Räucherbündeln. Man kann sie intuitiv und individuell zusammenstellen.

Jahreskreisfeste: Mein Gundermann-Dessert für Walpurgis / Beltane - köstlich, fruchtig, exotisch schmeckend

Für dieses Tzatziki-Rezept nehme ich statt Knoblauch das wilde Grün der Knoblauchsrauke. Ihre knoblauch-aromatischen Blättchen passen geschmacklich ganz hervorragend zum Beinwell.

Die Veilchenblüten sind eine wunderschöne essbare Deko im Salat oder auf dem Dessert. Auch die langgestielten Blätter kann man essen.

Das Gemmomittel Lärche ist besonders für Menschen fortgeschrittenen Alters interessant: bei eingeschränkter kapillarer Durchblutung, arterieller Hypertonie (Bluthochdruck), eingeschränkter Nierenfunktion, Makuladegeneration und nachlassenden geistigen Fähigkeiten.