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Kräuterladen Hollerblüte

Pflaumenmus (Fruchtaufstrich nach einem alten Rezept aus dem Odenwald

4,90 €Preis
100 Gramm

Zutaten: Zwetschgen*, Rohrohrzucker* (15 %), Apfelessig*, Gewürze*. Fruchtanteil 85 %. *Aus biologischem Anbau.

 

Beschreibung: Es braucht: viele frische Zwetschgen, nur ganz wenig Zucker, einen kleinen Schuss Apfelessig und aromatische Gewürze, nämlich Zimt, Sternanis Nelken und Vanille, außerdem (ganz wichtig!) viel Zeit und Liebe beim Kochen – und dann gibt es nach einem alten Odenwälder Rezept ein unvergessliches Latwerch. So heißt das Pflaumenmus nämlich auf hessisch. Übrigens war früher Latwerch, teilweise auch Latwerge genannt, der wichtigste Brotaufstrich das ganze Jahr hindurch. Sie werden Ihre Finger danach abschlecken. Schmeckt einfach super!

  • Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g:

    Brennwert/Energie  821 kJ / 196 kcal

    Fett < 0,5 g
    davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g

    Kohlenhydrate 46

    Zucker 46 g

    Eiweiß 1 g

    Salz 0,05 g

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