Oxymel-Sauerhonig

Seit mehr als 2.000 Jahren wird Oxymel als gesundheitsfördernder „Sirup“ verwendet, der aus einer Mischung von Essig und Honig besteht. Die Bezeichnung Oxymel kommt aus dem Griechischen, „oxy“ bedeutet sauer („oxos“ bedeutet Essig) und „meli“ bedeutet Honig. „Sauerhonig“ ist daher ebenfalls eine häufige Bezeichnung. Bereits in der Antike wurden mit Oxymel nicht alkoholische Pflanzenauszüge hergestellt. Für unseren Sauerhonig verwende ich hochwertigen deutschen Bio-Honig, ungefilterten, nicht pasteurisierten Bio-Apfelessig und auch die weiteren Zutaten sind grundsätzlich in Bio-Qualität.