Inspiriert durch "Das große DETOX-BUCH" von Dr. John Switzer - statt die Mungbohnensprossen für ein Dal zu kochen, kann man sie auch für ein rohköstliches und energiespendendes Dal nutzen. Eine lebendige und vitalisierende Dal-Variante erhält man durch das schonende Entsaften mit einem Slow Juicer.

Wie schön, dass sich auch im November noch einige Wildkräuter für gesundes und leckeres Essen finden lassen. Ich habe Giersch, ein bisschen Vogelmiere, Brombeerblätter und schöne Blätter von Nachtkerzen, Brennnessel, Löwenzahn und ein wenig Gundermann gesammelt und zu einem köstlichen Dip verarbeitet.

Auch in diesem Jahr haben Dr. Rita und Frank Lüder die Bestimmung der „gefürchteten“ Pflanzenfamilie der Doldenblütler zu einem unterhaltsamen und lehrreichen Erlebnis werden lassen.