Ein Tee mit Nelkenwurz ist genau das Richtige, wenn es kälter wird und mit den köstlichen Aromen von Orange, Apfel, Zimt, Kardamom und Vanille lässt sich ein herrlich wärmender Wohlfühl- und Gesundheits-Tee herstellen.

Die Veilchenblüten sind eine wunderschöne essbare Deko im Salat oder auf dem Dessert. Auch die langgestielten Blätter kann man essen.

Hilfreich wächst der Beifuß am Wegesrand, im wahrsten Sinne des Wortes „bei Fuß“. Hilfreich ist er auch bei schwer verdaulichen Speisen.