Bärlauch-Cashew-Dip
- 21. März
- 2 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 8. Juli
Dieser Dip schmeckt sooo köstlich zu Karottensticks, frischen Champignons oder anderem Gemüse (z.B. Gurken, Paprika, Kohlrabi, Staudensellerie oder Chicoree).
Aber auch zu Pellkartoffeln und Salat ist er eine feine Ergänzung.
Darüber hinaus kann man ihn als leckeren Bärlauch-Brotaufstrich verwenden.
Bio-Zutaten:
100 g Cashewkerne (über Nacht in ca. 150 ml Wasser eingeweicht)
40 g Olivenöl
70 ml Wasser
1 Teelöffel frischen Zitronensaft
1 Teelöffel Wildkräutersalz
etwa 1 Hand voll sorgfältig gesammelte, grob geschnittene Bärlauchblätter
Zubereitung:
Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer zu einem cremigen, grünen Dip mixen.
Ich nehme zum Mixen kleinerer Mengen gerne den Personal Blender (unbezahlte Werbung).
Guten Appetit!
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Alle Informationen und alle Angaben zu allen Gesundheitsthemen, Heilkräutern, Wildpflanzen und Pilzen erfolgen nach bestem Wissen und Gewissen und erheben keinen Anspruch auf Vollständigkeit und Richtigkeit. Sie beruhen auf meinen persönlichen Erfahrungen und gründen auf dem Erfahrungsschatz der überlieferten Volksmedizin und wurden der einschlägigen Fachliteratur entnommen. Sie stellen keine Anleitung zur Selbst-Diagnose und Selbst-Behandlung dar und sollten nicht als therapeutische Hinweise verstanden werden. Bei Erkrankungen ist daher stets ein Arzt oder Heilpraktiker aufzusuchen. Es wird keine Haftung für Forderungen jeder Art übernommen, die mit den gemachten Angaben in Zusammenhang gebracht werden.
