Hagebutten-Sonnenelixier
- Erika Dittmeier-Ditzel
- vor 5 Tagen
- 3 Min. Lesezeit
Aktualisiert: vor 17 Stunden
Von September bis in den Winter und ins neue Jahr machen die Hagebutten mit ihrem leuchtenden Rot auf sich aufmerksam.
Für mich sind sie ein erster herbstlicher Gruß, sie leuchten um die Wette und rufen "Sammel mich, ich bin lecker und gesund!" Da kann ich natürlich nicht widerstehen.
Und was mach ich damit? Erstmal wieder ein Elixier!
Wie schön, dass man Gesundheit einfach trinken kann!
Hagebutten für die Gesundheit
Hagebutten sind die Sammelnussfrüchte der Hundsrose (Rosa canina) und anderer Rosenarten. Mal sind sie eiförmig, mal rund, mal glatt und manchmal auch deutlich behaart. Sie sind fleischig und enthalten in Härchen eingebettete Fürchte, auch Hagebuttenkerne genannt oder auch Kernchen.
Hagebutten sind richtige kleine Vitaminbomben und stärken das Immunsystem.
Die lnhaltsstoffe der Hagebutten:
Das Fruchtfleisch ist außerordentlich reich an Vitamin C (500-1700 mg / 100g!!!), das auch nach Kochen oder Überbrühen noch vorhanden ist – allerdings reduziert!
Hagebutten enthalten mehr Vitamin C als Sanddorn, Holunderbeeren, Johannisbeeren oder Zitronen.
Außerdem enthalten sie viele Vitamine (A, K, P, B-Vitamine) sowie Pektin, Fruchtsäuren, Zucker und viele wertvolle Mineralien (Kalium, Natrium, Kalzium, Magnesium, Eisen und Phosphor). Einen positiven Einfluss auf unsere Gesundheit haben darüber hinaus das enthaltene ätherische Öl und Karotinoide, Gerbstoffe und Schleimstoffe.
Für einen guten Start in den Tag und zur Stärkung des Immunsystems sind die vitamin- und mineralstoffreichen Früchte in meinem Hagebutten-Sonnenelixier genau richtig.
Mein Hagebutten-Sonnenelixier
In meinem Slow-Juicer entsafte ich (pro Person):
1 handvoll Hagebutten
1 Stück Kurkuma (mindestens 4 cm groß)
1 Stück Ingwer (mindestens daumengroß)
1 geschälte Zitrone
1 geschälte Orange
1 Apfel
Die grob zerkleinerten Zutaten am besten abwechselnd in den Entsafter geben und nicht mehr als 2 Hagebutten auf einmal. Dann kann ein guter Slow-Juicer problemlos die Hagebutten mit den extrem harten Hagebuttenkernen entsaften.
Ich habe das Elixier mit dem Hurom AA3 und mit dem Angel Juicer gemacht (unbezahlte Werbung).
In den frischen Saft gebe ich noch etwas gemahlenen Pfeffer aus der Mühle und genieße.
Es schmeckt einfach sooo köstlich und tut sooo gut!
Auf die Gesundheit!
HINWEIS:
Alle Zutaten sind bei mir immer bio oder wild / aus dem Garten.
Hinweise zum Slow-Juicer:
Nur ein Slow-Juicer (auch Kaltentsafter genannt) entsaftet effektiv und schonend.
Er hat folgende Vorteile:
Geringe Wärmeentwicklung: Beim Pressen erwärmen sich die Saftzutaten kaum, wodurch mehr Enzyme, Mineralstoffe, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe erhalten bleiben.
Weniger Oxidation: Die Einwirbelung von Sauerstoff unterbleibt, das schützt Aroma- und Vitalstoffe
Hohe Saftausbeute: Das Auspressen der Zutaten mit Walzen garantiert eine höhere Ergiebigkeit.
Aromatische Säfte: Der Saft schmeckt intensiver und besser.
Blätter und Gräser lassen sich in einem Zentrifugalentsafter nur ganz schlecht (oder gar nicht) entsaften.
Um weitere tolle Elixiere geht es in meinem Workshop mit Kräuterwanderung "Gesundheits- und Wildpflanzen-Elixiere".
Wir bereiten insgesamt 5 Elixiere zu, unter anderem ein Elixier nach Hildegard von Bingen und das vitalisierende Fermentwasser nach Dr. Switzer.
Wie vielfältig sich Wildpflanzen verarbeiten lassen, lernen Sie in meiner Ausbildung zum / zur Wildpflanzen-Praktiker*in.
Sie erleben die verschiedenen Methoden der Wildpflanzenverarbeitung für die genussvolle Wildkräuterküche, Hausapotheke und selbstgemachte Naturkosmetik, für Räucherwerk und fürs allgemeine Wohlbefinden.
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Haftungsausschluss
Alle Informationen und Angaben in Wort und Schrift erfolgen nach bestem Wissen und Gewissen und erheben keinen Anspruch auf Vollständigkeit und Richtigkeit. Sie beruhen auf meinen persönlichen Erfahrungen und gründen auf dem Erfahrungsschatz der überlieferten Volksmedizin und wurden der einschlägigen Fachliteratur entnommen. Sie stellen keine Anleitung zur Selbst-Diagnose und Selbst-Behandlung dar und sollten nicht als therapeutische Hinweise verstanden werden. Bei Erkrankungen ist daher stets ein Arzt oder Heilpraktiker aufzusuchen. Es wird keine Haftung für Forderungen jeder Art übernommen, die mit den gemachten Angaben in Zusammenhang gebracht werden.
