Ausbildung zum / zur Wildpflanzen-Praktiker*in

Ausbildungsstart am 27.04.2025. Lernen Sie, wie vielfältig sich die essbaren und heilsamen Wildpflanzen verarbeiten lassen.

Sie lernen wie man die Wildpflanzen erkennt und sammelt, Tinkturen herstellt, köstliche Menüs zubereitet und noch viel mehr.

Die Ausbildung zum / zur Wildpflanzen-Praktiker*in (kurz Ausbildung WPP) besteht aus fünf Tagesseminaren und einem Abschlusstermin für die Zertifizierung.

Ein deutlicher Schwerpunkt der Ausbildung liegt in der praktischen Verarbeitung

- für die genussvolle Wildkräuterküche

- für Hausapotheke, Körperpflege und fürs allgemeine Wohlbefinden

- für Räucherwerk

Wildpflanzenführungen

Sie erleben 5 Wildpflanzenführungen und lernen, die Pflanzen zu bestimmen und wie man sie sammelt. Außerdem gibt es Informationen zu 5 Pflanzenfamilien.

Wildkräutermenüs und Getränke

Wir bereiten während dieser Ausbildung 5 leckere 3-Gang-Wildkräutermenüs zu. Mit viel Genuss werden wir unsere Zubereitungen verspeisen. An jedem Termin gibt es auch ein besonderes Getränk. Damit erleben Sie ein breites Spektrum an gesunden, kulinarischen Köstlichkeiten mit essbaren Wildpflanzen und lernen außerdem verschiedene Getränkezubereitungen kennen.

Wildpflanzenverarbeitungen

Darüber hinaus stellen wir in jedem Modul mindestens 3 verschiedene Wildpflanzenverarbeitungen her (z.B. Kräuterpesti, Kräutersalz, Fermentation,

Honigauszüge, Ölauszüge, Essigauszüge, gesunde Süßungsmittel mit Wildpflanzen, nicht alkoholische und alkoholische Kräuteransätze, Kräutersäckchen, Salben, Hautcreme, Balsam).

Ausbildungs-Skript und viele Rezepte

Sie erhalten zu allen 5 Modulen ein Ausbildungs-Skript mit den verschiedenen Methoden der Wildpflanzenverarbeitungen, vielen Rezepten und Informationen zu jeweils einer Pflanzenfamilie.

Hausaufgaben

Zwischen den Ausbildungsmodulen sollen jeweils zwei Verarbeitungsaufträge selbständig erledigt werden, die Informationen und Rezepte sind im Ausbildungs-Skript enthalten.

Abschlussarbeit WPP

Die Abschlussarbeit ist freiwillig, allerdings Voraussetzung für das Zertifikat.

Weitere Informationen werden am ersten Ausbildungstermin mitgeteilt. 

Sie sollten sich den krönenden Abschluss mit dem Überreichen der Zertifikatsurkunde nicht entgehen lassen, sie sind dann nämlich zertifizierte(r) Wildpflanzen-Praktiker*in. Das wird dann auch gefeiert!

... und wir haben viel Spaß und Freude!

Die Anmeldung und weitere Informationen finden Sie hier.