Vitalpilz-Wegwarte-Kaffee
Aktualisiert: 29. Sept.
Vitalpilz-Kaffee: Die aromatische Alternative zu herkömmlichem Kaffee. Ergänzt mit Wegwartewurzeln und feinen Gewürzen. Wenn der Pilz sich mit der Pflanze zusammentut und uns auf Koffein verzichten lässt...
Mehr Vitalpilze im Alltag verwenden
Ich möchte Vitalpilze, mit ihren positiven gesundheitlichen Wirkungen, mehr in mein Leben integrieren. Also her mit der Pilz-Power! Ich liebe sie in meiner selbstgemachten Kosmetik, die ich gerne WildePilzKosmetik nenne. Und natürlich zum Essen und Trinken. Deshalb habe ich mir einen köstlichen Kaffee-Ersatz aus Vitalpilzen, Wegwarte-Wurzeln und feinen Gewürzen zubereitet. Mein Vitalpilz-Wegwarte-Kaffee ist eine bewusste und aromatische Genussalternative.
In meinen Ausbildungskursen (Kräuterfrau/Kräuterkundiger und Wildpflanzen-Praktiker*in) haben wir schon verschiedene Kaffee-Alternativen hergestellt, zum Beispiel aus Löwenzahn- und Wegwartewurzeln, Weißdornbeerenkernen und Eicheln. Sie waren allesamt sehr köstlich. Nun gibt es auch noch ein Wohllfühlgetränk mit Vitalpilzen.
Kaffee-Alternative mit Vitalpilzen
Die Kombination von Vitalpilz-Power und Wurzelkraft schenkt neue Genussmomente und ist eine besondere Kaffeealternative, die auch noch die Gesundheit fördern kann.
Hier ist mein Rezept:
Vitalpilz-Wegwarte-Kaffee
Zutaten:
35 g Vitalpilz-Pulver (aus 20 g Chaga, je 5 g Reishi, Löwenmähne und Cordyceps)
20 g Wegwartewurzel, geröstet und pulvierisiert (oder Zichorien-Kaffee)
10 g Kakao oder Carob
5 g Kardamom, gemörsert oder gemahlen
5 g Kurkuma, gemahlen
5 g Zimt, gemahlen
aufgeschäumte Pflanzenmilch
und / oder etwas Süße je nach Wunsch (z.B. Kokosblütenzucker oder Dattelzucker)
Anleitung:
Pilzpulver, Wegwartepulver, Kakao, Kardamom, Kurkuma und Zimt gut vermischen,
in ein luftdicht verschließbares Glas füllen und im Küchenschrank lichtgeschützt aufbewahren.
So wird der Vitalpilz-Wegwarte-Kaffee hergestellt:
2 TL Pulver vom Vitalpilz-Wegwarte-Kaffee in eine Tasse geben und mit kochendem Wasser übergießen und kurze Zeit ziehen lassen (3-10 Minuten).
Oder den Kaffee in einer French Press zubereiten.
Je nach Belieben mit aufgeschäumter Pflanzenmilch servieren.
Wer es etwas Süßer möchte, kann z.B. etwas Kokosblütenzucker oder Dattelzucker darüber streuen.
Viel Freude beim Genießen!
Geschmack:
Dieser Kaffee-Ersatz mit Vitalpilzen erinnert mich geschmacklich ein bisschen an einen "Schokochino".
Hinweis:
Es können kleine feine Körnchen als Bodensatz zurückbleiben.
Haben Sie Lust Vitalpilze kennen zu lernen?
Machen Sie mit bei meinen Workshops und Pilz-Coach-Führungen.
Die TeilnehmerInnen meines Workshops „WildePilzKosmetik“ konnten meine wild-bunt-gesunde Koffein-Alternative genießen. Dazu gab es auch noch köstliche, glutenfreie Chaga-Brownies.
Vitalpilze, die ich verwende 
Die Wegwarte 
Mein Vitalpilz-Wegwarte-Kaffee
Bezugsquellen - unbezahlte Werbung:
Hochwertiges Pilzpulver kann man im Handel erhalten.
Das Chaga-Pulver habe ich von PuraVita und die Pilzpulverkapseln von Mycovital.
Das Wegwartewurzel-Pulver kann man selber herstellen. Als Zichorienkaffee ist die Wegwarte z.B. von Naturata erhältlich.
Wenn der Pilz sich mit der Pflanze zusammentut ... - erleben Sie die Verbindung von Wildpflanzen und Vitalpilzen
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Die faszinierende Welt der Pilze in ihrem natürlichen Lebensraum kennenlernen und mehr über ihre wichtige Rolle im Ökosystem erfahren.
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Haftungsausschluss:
Alle Informationen und alle Angaben zu allen Gesundheitsthemen, Heilkräutern, Wildpflanzen und Pilzen erfolgen nach bestem Wissen und Gewissen und erheben keinen Anspruch auf Vollständigkeit und Richtigkeit. Sie beruhen auf meinen persönlichen Erfahrungen und gründen auf dem Erfahrungsschatz der überlieferten Volksmedizin und wurden der einschlägigen Fachliteratur entnommen. Sie stellen keine Anleitung zur Selbst-Diagnose und Selbst-Behandlung dar und sollten nicht als therapeutische Hinweise verstanden werden. Bei Erkrankungen ist daher stets ein Arzt oder Heilpraktiker aufzusuchen. Es wird keine Haftung für Forderungen jeder Art übernommen, die mit den gemachten Angaben in Zusammenhang gebracht werden.
