top of page

Vitalpilz-Wegwarte-Kaffee

Wenn der Pilz sich mit der Pflanze zusammentut und uns auf Kaffee verzichten lässt...

Wegwarte-Kaffee isVitalpilz-Wegwarte-Kaffee ist eine leckere Kaffee-Alternative und gleichzeitig Superfood für die Gesundheit!
Vitalpilz-Wegwarte-Kaffee ist eine leckere Kaffee-Alternative und gleichzeitig Superfood für die Gesundheit!

Ich möchte Vitalpilze, mit ihren positiven gesundheitlichen Wirkungen, mehr in mein Leben integrieren. Also her mit der Pilz-Power für die Körperpflege (siehe vorheriger Post) und natürlich zum Trinken und Essen.

 

Deshalb habe ich mir einen köstlichen Kaffee-Ersatz aus Vitalpilzen, Wegwarte-Wurzeln und tollen Gewürzen zubereitet.

 

In meinen Ausbildungskursen (Kräuterfrau/Kräuterkundiger und Wildpflanzen-Praktiker*in) haben wir schon verschiedene Kaffee-Alternativen hergestellt, zum Beispiel aus Löwenzahn- und Wegwartewurzeln, Weißdornbeerenkernen und Eicheln. Sie waren allesamt sehr köstlich.

 

Meine Kombination von Vitalpilz-Power und Wurzelkraft ist wirklich super und ergibt einen leckeren und gesunden Ersatz-Kaffee.

 

Hier ist mein Rezept:

Vitalpilz-Wegwarte-Kaffee

Zutaten:

35 g Vitalpilz-Pulver (aus 20 g Chaga, je 5 g Reishi, Löwenmähne und Cordyceps)

20 g Wegwartewurzel-Pulver (Zichorien-Kaffee)

10 g Kakao

5 g Kardamom

5 g Kurkuma

5 g Zimt

 

aufgeschäumte Pflanzenmilch und / oder Kokosblütenzucker je nach Wunsch

 

Anleitung:

Pilzpulver, Zichorienkaffee, Kakao, Karamom, Kurkuma und Zimt gut vermischen,

in ein luftdicht verschließbares Glas füllen und im Küchenschrank lichtgeschützt aufbewahren.

 

So wird der Vitalpilz-Wegwarte-Kaffee hergestellt:

2 TL Pulver vom Vitalpilz-Wegwarte-Kaffee in eine Tasse geben und mit kochendem Wasser übergießen.

 

Oder den Kaffee in einer French Press zubereiten.

 

Je nach Belieben mit aufgeschäumter Pflanzenmilch servieren.

 

Wer es etwas Süßer möchte, streut etwas Kokosblütenzucker darüber.

 

Hinweis: Es können kleine feine Körnchen als Bodensatz zurückbleiben.

 

Viel Freude beim Genießen!



Unbezahlte Werbung

Hochwertiges Pilzpulver kann man im Handel erhalten. Das Chaga-Pulver habe ich von PuraVita und die Pilzpulverkapseln von Mykovital. Das Wegwartewurzel-Pulver kann man selber herstellen. Zichorienkaffee ist auch im Handel erhältlich (z.B. von Naturata).


Informationen und Anleitungen zur Wildpflanzenverarbeitung

gibt es in meiner Ausbildung zum/zur Wildpflanzen-Praktiker*in.

 

Die Teilnehmerinnen meines Workshops „WildePilzKosmetik“ konnten meine wild-bunt-gesunde Alternative zum Kaffee genießen.

Dazu gab es auch noch köstliche, glutenfreie Chaga-Brownies.

6 Ansichten0 Kommentare

Aktuelle Beiträge

Alle ansehen

Comments


© 2025 Erika Dittmeier-Ditzel
bottom of page